Βάζο μαρμελάδας

Κομπόστες, μαρμελάδες, αγγούρια, αλλά και μανιτάρια, ξηροί καρποί, καλαμπόκι... Οι Τσέχοι είναι σε θέση να διατηρήσουν σχεδόν τα πάντα. Και ο καθένας από εμάς έχει στο σπίτι του ένα μεγάλο απόθεμα από βάζα διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Αλλά ακόμη και τα βάζα που αρχικά θα κατέληγαν σε ένα δοχείο μπορούν να έχουν άλλη χρήση - ως βάζα σχεδιαστών με το τρισχαριτωμένο όνομα φράουλα ή βερίκοκο. Ιδανικά για λεμονάδες, κοκτέιλ ή ακόμα και για παγωμένο καφέ. Τα βάζα προετοιμάζονται στο γυάλινο στούντιο, πλένονται σχολαστικά, η ετικέτα αποκολλάται απαλά. Αρχικά τα βάζα έπρεπε να πεταχτούν, αλλά με αυτόν τον τρόπο απέκτησαν άλλη χρήση. Τα τρόφιμα αποθηκεύονται σε γυαλί από τον 17ο αιώνα, αλλά η περγαμηνή, το βαμβάκι και η παραφίνη δεν χρειάζονται πλέον για τη συντήρησή τους. Μπορούμε να τα καταφέρουμε ακόμη και χωρίς ελαστικές σφραγίδες. Προτιμούμε το μέταλλο και τα βιδωτά καπάκια. Παρομοίως, η οικιακή συντήρηση έχει γίνει εδώ και καιρό χόμπι και πλέον σύγχρονη τάση.